La Trattoria Montina è il risultato di una passione comune, quella dei gemelli Montina.
Per la buona cucina Roberto lo chef e Maurizio il maître. Negli anni acquisiscono una vasta esperienza. Terminata la scuola alberghiera, si trasferiscono a Londra, dove approdano rispettivamente al Simpsons e al Savoy Hotel. Contesi da diversi ristoranti italiani e francesi, i fratelli Montina tornano in Italia mettendo a frutto la loro esperienza in diversi locali della penisola per poi trasferirsi a Miami, in Florida. Roberto si trasferisce poi in Canada per ben 13 anni mentre Maurizio torna in Italia.
Nel 1995, i due ristoratori si rincontrano dando vita alla trattoria Montina, a Milano, dove la passione per la cucina italiana arricchita dalle esperienze internazionali si unisce alla coinvolgente simpatia dei titolari.